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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 20:53

1 Brouillard sur Faverges le 24.11.2011 Nous sommes partis de Plan Montmin (1070m) au-dessus de Vesonne. Un brouillard épais recouvrait les vallées des Savoies ce jeudi matin. Lorsque nous avons émergé du brouillard, nous avons apprécié notre chance de profiter du soleil et admiré la beauté des montagnes posées comme des îles sur la mer de nuages.

 3 Vue sur Veyrier et les dents de Lanfon Au-dessus d'Annecy seuls la partie haute du Mont Veyrier et les dents de Lanfon émergeaient des nuages.

5 Belle vue sur les Aravis

Nous avons aperçu deux chamois, et quelques chasseurs lancés à leur poursuite. Il faisait presque chaud là-haut à 1500 m d'altitude.

6 La mer de nuages Les alises, fruits rouges et brillants de l'Alisier blanc (Sorbus aria), donnent de la couleur au paysage. Les alises sont comestibles crues mais fades voire un peu amères (j'ai goûté). On peut les utiliser pour faire de la confiture ou des tisanes.

4 Au loin le Crêt des mouches

Au loin nous apercevons la croix brillante du Crêt des mouches, l'herbe sèche dessine les courbes douces de la prairie alpine.

7 A la croix du Crêt des mouches Après une heure d'effort car la pente est rude par endroit, nous voici rassemblés au pied de la croix à 2036m d'altitude.

11 Belle vue du Crêt des mouches le 24.11.2011

La chaine des Aravis, Mont Charvin, Mont Blanc, beaufortin ...

13Les montagnes comme des îles et tout en bas le petit lacblottis dans un creux, nous ne nous lassons pas d'admirer ces montagnes qui émergent du bouillard, sublimées par la lumière d'automne.

16 Le sentier aux chalets de l'Arclosan14 Gentiane de Koch15 Gentiane printanière en novembre

A la descente, nous sommes étonnés de trouver quelques gentianes acaules et printanières blotties dans l'herbe. Avec cette douceur en montagne, elles se sont trompées de saison !

17 La traversée du perrier

A l'aller comme au retour, la traversée du perrier est impressionnante et il faut faire attention à la glissade car le chemin est recouvert de petits graviers qui roulent sous les pieds.

18 Campanula trachelium=Campanule gantelée19 Bupleurum falcatum=Buplèvre en faux

La randonnée se termine sur la piste forestière où il subsiste quelques belles fleurs, de quoi satisfaire notre plaisir toujours renouvelé de les reconnaître comme des amies rencontrées au hasard des chemins. 

Pour voir toutes les photos suivre le lien: http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157628164821765/

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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 21:01

La Serraz

La Serraz débarrassée des bois pourris qui l'encombraient coule maintenant paisiblement et c'est un plaisir de contempler les reflets du ciel et de regarder passer les truites dans son eau claire.

La hutte des castors

Je vais faire un tour dans le pré pour jeter un coup d'oeil sur la hutte des castors.

Un arbre abattu début novembre Le bûcheronnage a commencé. La verdure comestible commence à se raréfier et les castors ont maintenant besoin de faire provision d'écorce pour se nourrir tout l'hiver.

Une des nombreuses touffes d'Armillaires couleur de miel

Sur le sentier, il y a partout des touffes d'Armillaire couleur de miel, "Les souchettes".

Armillaria mellea=Armillaire couleur de miel (Comestible jeune-Attention aux exemplaires âgés ou mal conservés) (1)

Armillaria mellea=Armillaire couleur de miel (Comestible jeune-Attention aux exemplaires âgés ou mal conservés) (2)

 

Ce champignon est un parasite virulent. Il attaque les arbres encore vivants par les hyphes de son mycelium et provoque le "pourridié" des racines. En promenade en forêt avec deux personnes de ma famille, nous avons vu ainsi, un arbre de grande taille, envahi d'armillaires, tomber avec un grand fracas devant nous. C'était très impressionnant.

Armillaria mellea=Armillaire couleur de miel (Comestible jeune et bien conservé)

La comestibilité de l'Armillaire couleur de miel et des espèces proches appelées "souchettes" est contestée par les mycologues car ce champignon provoque des indigestions sévères surtout quand il s'agit d'exemplaires âgés ou mal conservés. Si on tient à les manger il faut les choisir jeunes et ne pas les laisser trainer au fond d'un sac en plastique.

Big bisou

 Comme c'était aujourd'hui journée de la gentillesse, je vous fais partager cet énorme bisou de deux gentils arbres... trop mignon !

Pour voir toutes les photos de cette balade au sentier du petit castor cliquer sur le lien suivant : 

 http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627984416699/

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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 20:35

 

Balade au Montgombert

Mont Charvin et route d'Héry 

Splendide journée et belle palette de couleurs d'automne sur les pentes du Mont Charvin et le haut d'Ugine, nous sommes en face dans "ma réserve d'indiens" du Montgombert, le royaume des champignons.

 

 Les cueillettes (3)

Nous avons fait une belle cueillette de Tricholomes prétentieux (Tricholoma portentosum) un bon comestible d'automne.

Tricholoma portantosum=Tricholome prétentieux(Bon comestible)

Sa cueillette demande de bien connaître ses caractères mycologiques car il ne faut pas le confondre avec l'Amanite phalloïde qui a un chapeau fibrilleux comme lui ou avec d'autres tricholomes toxiques. Le Tricholome tigré (Tricholoma pardinum) toxique est reconnaissable par son chapeau squamuleux et son pied robuste.

Tricholoma pardinum=Tricholome tigré (Toxique)

Le Tricholome de Josserand (Tricholoma Josserandii) est toxique lui aussi. La base de son pied rougit au frottement.

Tricholoma josserandii=Tricholom de Josserand (Toxique)

D'autres tricholomes comme le Tricholome à odeur de savon sont immangeables.

Tricholoma saponaceum (Odeur de savon Comestibilité douteuse)

Quant au Tricholome équestre (Tricholoma equestre) il a été beaucoup consommé. Suite à des intoxications graves voir mortelles, les recherches médicales ont révélé qu'il contient une toxine qui s'attaque aux muscles. Il faut donc se contenter de l'admirer car c'est un très beau champignon.

Tticholoma equestre=Tricholome équestre (Toxique si consommé en quantité)

 

Balade route des montagnes

 

A la cueillette des racines gentianes jaunes (3)

Nous voici cette fois là du côté du Charvin, à la cueillette des racines de gentianes jaunes nécessaires pour faire le vin de gentiane (voir la rubrique recettes). Comme pour la cueillette des champignons il faut savoir reconnaître la plante même quand elle est fanée pour ne pas la confondre avec un dangereux toxique : le vérâtre blanc.

Rencontre avec les coprins chevelus (2)

Nous continuons par une promenade le long d'un sentier forestier. Il y a là quantité de Coprins chevelus (Coprinus comatus).

Coprinus comatus=Coprin chevelu (comestible)

Le Coprin chevelu est un bon comestible. Il faut le consommer rapidement après la cueillette car sa sporée noire se liquéfie et coule comme de l'encre.

Coprinus atramentarius=Coprin noir d'encre (à consommer sans boire d'alcool)

Le Coprin noir d'encre (Coprinus atramentarius) est lisse. C'est un comestible douteux. Il ne faut pas boire d'alcool lorsqu'on le consomme.

 

  Hebeloma sinipizans=Hébélome échaudéHebeloma sinipizans=Hébélome échaudé (spores 12-15 x 7-8,5 µ) (2)

Nous avons pu observer beaucoup d'autres champignons comme cet Hébélome échaudé (Hebeloma sinapizans). De retour à la maison j'ai fait une observation intéressante au microscope pour voir ses spores et confirmer l'espèce. Ce champignon ne doit pas être consommé car il est amère et suspect.

 

Balade sur le sentier forestier d'Outrechaise jusqu'à Montmelon

 A la Monta

Cette fois, c'est sur le sentier forestier d'Outrechaise que nous ferons nos observations.

Lepista saeva=Pied amethyste ou Tricholome sinistre (Comestible)

Dans un pré, nous nous intéressons au Pied violet (Lepista saeva). C'est un champignon comestible au goût un peu fort comme toutes les espèces de ce genre. 

Pulcherricium caeruleum=Corticium bleuTricholoma orirubens=Tricholome à marge rougeLactarius vellereus=Lactaire velouté(Comestible médiocre)Echinoderma asperum=Lépiote à lames fourchues (Toxique)Tricholoma scalputarum=Tricholome jaunissant (Comestible)Helvella crispa=Helvele crépue (Comestible bien cuit)

Grâce au temps clément des champignons il y en a encore beaucoup.

A Montmelon

Nous voici à Montmelon.

Christiane et Bernard

Chacun chemine suivant ses possibilités. Il y a toujours quelque chose à découvrir au cours de nos sorties.

Cortinarius sp.

Sur le talus une belle poussée de cortinaires. Ils sont reconnaissables à leur sporée orange bien visible sur les lames, le pied et autour du chapeau, accrochée par les restes de leur voile partiel, la cortine. La plupart des cortinaires sont toxiques et certains comme le Cortinaire couleur de rocou (Cortinarius orellanus) sont mortels alors il faut apprendre à reconnaitre cette grande famille...

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 20:09

Chenille du sphinx à tête-de-mort 002 Cette grosse et belle chenille m'a été confié le 14 juillet par Mr et Mme Queruel de Soney qui l'avait trouvé dans un leurs fanes de pomme de terre sur le point d'être jeté à la déchetterie. Chenille du sphinx à tête-de-mort 001 Pendant deux jours elle a dévoré les fanes de pomme de terre que nous lui avons donné. Elle avait bon appétit ! Elle a fait plein de petites crottes toutes rondes et vertes. Nous l'avions placé dans une grande boite remplie de terre et voilà qu'au bout de deux jours elle a commencé à creuser la terre et elle s'est cachée dans le sol. Chrysalide du sphinx à tête-de-mort Mon amie Claudie, qui avait déjà réussi l'élevage d'un sphinx à tête de mort m'avait conseillé de dégager la chrysalide au bout de quelques temps pour éviter que le papillon ne soit abimé en sortant de la terre. J'ai attendu 4 semaines, puis j'ai dégagé délicatement la chrysalide qui était placée dans une cavité creusée par la chenille à quelques centimètres de la surface du sol. Naissance le 13.09 Le 13 septembre au matin, la chrysalide était ouverte.

 Séchage des ailes 3.09 7h du matin Le sphinx à tête de mort était né et suspendu sur la paroi du terrarium avec ses ailes encore toute fripées, il était entrain de sécher.

Tête et thorax vus de près Nous avons eu le grand plaisir de l'observer, il était très grand et en bonne santé. le sphinx à tête de mort en fin de journée

 Deux heures après ses ailes étaient séches et le dessin de la tête de mort était bien visible sur son thorax poilu.

Le sphinx à tête de mort vers 9h du matin

Il mesurait 8 cm de long et 8 cm d'envergure. Le 14 septembre il s'est envolé avec vigueur tout droit en direction d'Ugine, peut-être à Soney pour retrouver ses semblables. Nous espérons qu'il a fait une belle rencontre et qu'il aura beaucoup de petit sphinx à tête de mort !

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 21:38

Voici une  astuce extra qui simplifie énormément la préparation de la confiture de châtaignes, essayez et vous serez conquis comme moi !!!!

ChâtaignierChâtaignes

Cuisson 20 mn à l'eau saléeExtraire la pulpe de la châtaigne cuite avec le presse-ailExtraire la pulpe de la châtaigne cuite avec le presse-ail (2)Confiture de chataîgnes 007

Confiture de chataîgnes 010Confiture de châtaignes

Ingrédients: Ajuster les proportions suivant le poids de la pulpe de châtaignes.

1 Kg de pulpe de châtaignes

1/2 litre d'eau

1 kilo de sucre

1 bâton de vanille

3 paquets de sucre vanillé

 

Laver les châtaignes et éliminer celles qui sont véreuses.

Faire cuire les châtaignes à l’eau bouillante légèrement salée 30 minutes sans les fendre, ni les éplucher,  les égoutter  et les presser une à une dans le presse-ail. La pulpe sort en tortillons sans aucune difficulté.

Peser la pulpe obtenue.

Porter à ébullition  pour obtenir un sirop : 1/2 de litre d’eau et ajouter

1 kg de sucre pour 1 Kg de pulpe de châtaignes.

Lorsque le sirop bout, ajouter la purée de châtaignes petit à petit et faire cuire 30 à 35 minutes sans cesser de remuer.

Mettre en pots, que l’on prendra soin de bien fermer et retourner quelques minutes pour les stériliser.

Bonnes confitures

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 15:29

La cueillette en plein été indien, vue sur Héry Cueillette avec BernadetteCueillette avec Marie-Noëlle

Temps radieux les jeudis et vendredis pour la cueillette des champignons nécessaires à l'exposition en préparation. L'été indien s'accroche !

Danièle et sa belle composition Mise en place du matériel à la salle des fêtes d'Ugine, le vendredi en soirée. Samedi matin à notre arrivée nous sommes bluffés par la magnifique composition de Danièle. Elle a travaillé jusqu'à deux heures du matin pour mettre en place sa composition faite de branches de noisetier, mousses, baies, écorces, branchages et feuilles.

L'équipe 2011

Nos amis mycologues et botanistes d'Albertville Nature et Groupe Nature de Faverges sont venus en renfort pour nous aider à trier les nombreuses cagettes de champignons cueillies jeudi et vendredi. Ce travail demande une grande compétence en mycologie.

Vue de la salle (2) Grâce aux mains de fée de nos décoratrices la salle prend belle allure. Les champignons cueillis dans de bonnes conditions climatiques dans les pentes d'ubac sont très beaux.

Amanita phalloides sur son piedestal La redoutable amanite phalloide perchée sur son piedestal est resplendissante, on en mangerait ! Visite des amis

Bernard et son épouse

PrésidentesSympathique et toujours appréciée la visite des amis et de la famille qui viennent nous encourager et nous féliciter.

Jo à la table des amateurs débutants Sarrasin en fleurs

Pour complèter la table des céréales, Jo Molliex Secrétaire de l'Amicale Laïque, nous a fait le plaisir de nous apporter un beau bouquet de sarrasin ou "blé noir" fraîchement cueilli dans son jardin.  

La salle vue de la scène Nous avons eu moins de visiteurs que nous l'aurions souhaité mais le beau temps du week end ne nous a pas été favorable.

Les caissières

Malgré tout, les animatrices de l'accueil, caisse, concours, goûter, confitures, sirop de cassis, sont restées très souriantes.

La salle animée par les classes le lundi Le lundi nous avons eu la visite des 5 classes soit environ 110 enfants de l'école primaire Zulberti qui se sont exercés entre autres,  au jeu du mycologue en herbe adapté à leur âge. C'était satisfaisant pour nous de valoriser ainsi notre exposition.

 Couple de danseurs enlacésOie

C'est avec grand plaisir que nous avons accueilli les oeuvres pleines de poésie de notre ami Jean-Paul Laurent. suspensions originales et lombricompostage Très agréable  et sympathique la présence de Rudy Lauberton et de sa démonstration de lombricompostage.

Pastel Solange

Hortensia et prêle d'hiver

Libellules Maurice (2)

Nous avons la chance d'avoir parmi les membres de la Mycologie-Botanique des talents artistiques dans tous les domaines et ce qui fait que notre exposition sort de l'ordinaire. Merci à tous d'enrichir considérablement l'exposition des champignons.


Epeire à 4 points parmi les fleurs coupées pour voir toutes les photos cliquer sur le lien suivant : http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627721084237/

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 21:58

Affiche expo automne 2011scannée 001

Aujourd'hui, j'ai parcouru les prés et les bois à la recherche des champignons pour l'exposition. Avec ce bel été indien, c'était un grand plaisir et j'ai fait de très belles découvertes.

 Amanita phalloides 3ème jour (4)

Elle est sortie au bon moment, non loin de ma maison, la belle Amanite phalloide. Voilà 3 jours que je la surveillai. Une limace a réussi à en croquer un morceau. Elle attend d'être vue, là dans mon frigo bien enveloppée dans du papier d'aluminium. Elle est de toute beauté mais gare à qui voudrait la mettre à son menu !

Epicéa et boletus edulis

J'ai trouvé beaucoup de Cèpes de Bordeaux et quelques uns vont passer dans ma casserole... j'en ai réservé de très beaux pour l'exposition.

Limacella guttata

Vous connaissez peut-être la Limacelle tachée . Elle fait partie de la famille des Amanites.

 

Amanita fulva

J'ai trouvé une Amanite fauve encore cachée dans sa volve partagée en deux comme une coquille d'oeuf.

Phaeolepiota aurea

A l'entrée d'un chemin forestier, la Pholiote dorée aussi grande qu'un cèpe.Elle porte bien son nom.

Mycena crocata

Le Mycène à lait orangé pousse sous dans la mousse sous les hêtres.

Tricholoma sulfureum

Le Tricholome soufré a une odeur forte de gaz d'éclairage comme les lampes à carbure d'autrefois.

Lepiota felina

La Lépiote féline, petite, avec un chapeau méchuleux au centre noir et un pied avec des grandes mèches noires : celle-ci est une dangereuse toxique.  

Chlorociboria aeruginascens

Voici une morceau de bois mort envahi par du mycélium vert qui donne ces ravissantes pézizes aussi vertes que des émeraudes.

Geastrum sessile

Pour finir la présentation, une ronde de Géastres, petites étoiles des bois de la famille des Vesses de loup.

A l'exposition il y en aura encore beaucoup d'autres et un diaporama pour expliquer le rôle essentiel des champignons dans l'équilibre de la nature.



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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 20:28

12 Travail main

Après le thème de la fenaison en 2009, puis celui des labours en 2010, la fête des montagnes d'Ugine, avait pour thème les moissons en cette année 2011.

5 Portugal 9 Pastourelle Malgré le temps incertain tous les acteurs du défilé ont gardé le sourire.

15 Van à main14 Transport céréales au moulin

 

Les anciens ont retrouvés là leurs souvenirs de jeunesse et les plus jeunes ont pu voir combien leurs aïeux d'Ugine (ou d'ailleurs) devaient travailler pour avoir du pain, il n'y a pas si longtemps.


54 Marcel et le Fléau Du producteur au consommateur,de A à Z pour manger il fallait semer,cultiver, récolter, battre, confier ses grains au moulin et enfin faire son pain. inimaginable pour tous ceux, aujourd'hui, qui vont chaque jour chercher leur pain à la boulangerie du coin !11 Faucheuse à céréales

Après le travail à la main, c'était le tour des chevaux, bien utiles à l'époque où il n'y avait pas de grosses machines pour faire le travail.

19 La récolte d'avoine

Puis venaient les première machines à moteur 

27 Van volet Nous avons vu différents van volet et machines à battre le blé, celui-ci conduit par deux jeunes filles.

37 La récolte du Gombert Nathalie et Nicolas "la récolte du Gombert", mon char préféré car c'est là que j'ai mes souvenirs et mes racines...


42 Le moulin vertical et son blutteur69 Blutteur

Il y avait une machine pour séparer le son et la farine par le blutage, remise en état à l'occasion de la fête des montagnes. Elle a fonctionné tout l'après-midi et produit une bien jolie farine.

50 Le pétrin et le pain 77 2ème fournée

Le pain au feu de bois d'Alain et Oscar a remporté un franc succès. 65 Exposition sur le thème des moissons Pour ma part, j'ai apporté ma contribution à cette manifestation en présentant une exposition de photos sur l'évolution des paysages cultivés d'Ugine, des céréales (plantes, grains, farines). Le sarasin; le "blé noir" a étonné nombre de visiteurs car en réalité, il appartient à la famille des polygonacées comme l'oseille ou le rumex. Un dossier et quelques photos des plantes messicoles (celles qui poussent avec les céréales) menacées aujourd'hui de disparition par l'agriculture intensive.

64 Exposition

 

Van volet à la main

Le défilé des moissons a été organisé par Jo et Michel, deux fortes personnalités, passionnées par le folklore et les traditions. Ils ont encore une fois réussi, grâce à leur ténacité et leur talent à rassembler les bonnes volontés et faire revivre les images d'une autre époque. 

43 les caprins59 les bovins58 les bovins61 Les chiens mènent les oies

55 SAOUA73 Battage au fléau

Après le défilé, des démonstrations de savoir-faire se sont déroulées tout l'après-midi.

Un grand bravo à tous les bénévoles et acteurs présents sur cette fête et au public d'être fidèle à la fête des montagnes. 

Voir d'autres photos en cliquant sur le lien suivant : 

http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627527363067/

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 15:37

1er panneau parking posé 11.08 002

Le Sentier du petit castor est un sentier nature qui a pour but d'offrir aux familles une promenade facile en boucle au bord de la Chaise et le long de la piste cyclable. D'une longueur totale initiale de 4,2 km elle a dû être raccourcie d'1 km pour se conformer au refus de passage de deux propriétaires de terrain en bordure de ce chemin qui existe depuis longtemps et sert aux pêcheurs pour se rendre à la rivière.

Sentier Chaise 003

Initiée par l'AAPPMA (Association agréée pour la Pêche et la Protection des Milieux Aquatiques) le travail de lutte contre l'envahissement de la renouée du Japon dans ce secteur a commencé en 2008 avec les équipes de jeunes embauchées en juillet/août par la mairie d'Ugine pour un Chantier Nature et Environnement, avec le soutien du Conseil Général. En 2009 et 2010 nous leur avons prêté main forte et cette année la Mycologie-Botanique, la Gaule Uginoise, Ugine Montagne, Cheval en Val d'Arly ont fait une 1ère intervention sur le sentier existant en mai.

Elagage des bois morts Sentier Chaise 04.07.11 005 

L'aménagement s'est poursuivi début juillet par le débroussaillage du nouveau tracé le long de la Serraz, affluent de la Chaise en rive gauche, et à travers bois.

J.Pierre à la débroussailleuse Sentier Chaise 04.07.11 006

Les bénévoles ont fait un énorme travail de débroussaillage, complété par un nettoyage et un aménagement minutieux par les jeunes du Chantier Nature et Environnement

  Mise en place des rochers Sentier Chaise 008

Les 27 et 28 juillet la Gaule uginoise a loué une pelle mécanique et grâce au talent de chauffeur de Jean et à la présence d'une dizaine de bénévoles, le terre plein de la future passerelle a été nivelé.

Georges fait l'équilibriste Sentier Chaise 020

Encore un petit effort Sentier Chaise 026

Trois poteaux EDF généreusement donnés par Mr Dumax ont été posés au-dessus de la Serraz.

Quelqes concertations Sentier Chaise 011

Malgré quelques manoeuvres délicates, tout s'est bien passé.

Nettoyage bois mort 28.07.11 Sentier Chaise 2 004

WIkie à la pêche au bois mort Sentier Chaise 041

Le 28 juillet le travail a été complété par un nettoyage des bois morts qui encombraient la Serraz. Wikie la chienne de Guy a tenu à nous donner un coup de main. Cette entêtée nous a fait une grosse frayeur  à vouloir absolument sortir un bois au risque de se noyer.

La passerelle finie 05.08.11 Chaise 002

Début août les plateaux solides sont mis en place. La passerelle est prête à l'emploi.

Oscar et J.Pierre 11.08 004

Le 11 août nous posons les poteaux de balisage du Sentier du petit castor. Balisage avec les jeunes 12.08 007

Le 12 août les jeunes nous donnent un coup de main apprécié.

Fin du chantier Chaise 014

Le 16 août nous terminons la pose des 16 pupitres qui décrivent une partie de l'environnement de la rivière, la faune et la flore.

Tonte du sentier à la débroussailleuse côté piste cyclable par Guy 001 Oscar dans les impatientes glanduleuses (plantes invasives) 006

Ce matin  18 août, Guy le président de la Gaule Uginoise et Oscar mon époux, membre de la Mycologie-Botanique et d'Ugine Montagne ont tondu le sentier à la débroussailleuse.

  Impatiente glanduleuse=Balsamine de l'Himalaya=Impatiens glandulifera 004Le buddléia de David ou arbre aux papillons (plante invasive) 008

Il est très propre alors nous espérons qu'il aura beaucoup de visiteurs pour empêcher l'herbe et les plantes invasives de pousser cela nous donnera un sérieux coup de main.

Pour voir toutes les photos de l'aménagement du sentier du petit castor, cliquer sur le lien suivant : 

http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627317591763/

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 18:31

R.V. O.T. rando saveurs 002

Nous sommes 54 personnes de tous les âges, rassemblées pour le café du matin à l'O.T. d'Ugine ce lundi 8 août. Malgré le temps improbable nous avons tous envie d'aller prendre l'air du côté de la route des montagnes.

Organisation de la troupe 006

Nous voici au Col de l'Arpettaz (1581m), nous avons prévu de visiter trois fermes, le long de la route des montagnes

Dent de Cons et Sambuy sous les nuages 004 l

Le vent souffle les nappes de brouillard. Au loin la Dent de Cons et la Sambuy sont coiffées de nuages menaçants. Deux personnes qui n'avaient pas prévu de vêtement chaud en ce mois d'août frileux, sont obligées de renoncer à la balade.

On ne part jamais en montagne même en plein été sans vêtement chaud, à boire et à manger et de quoi se couvrir en cas de mauvais temps dans son sac à dos !

Les enfants avec les chèvres 009

Les enfants sont ravis de courir avec les chèvres à la ferme des Regottes

Les enfants cherchent les chamois 010  

Les garçons cherchent les chamois dans les pentes du Mont Charvin

Gentiane ciliée, Chappes 013Epilobe deFleischer=Epilobium fleisheiri, Chappes 014

Sur le bord du chemin il y a la belle gentiane ciliée Gentiana ciliata et dans la falaise de schiste, l'épilobe de Fleischer (ou épilobe des moraines) Epilobium fleischeriCette dernière est une plante vivace de 20 à 45 cm. Sa fleur est odorante et possède quatre pétales arrondis et quatre sépales pointus et fins. Ses feuilles sont généralement dentées contrairement à l'épilobe dodonei,  plus grande,  avec laquelle elle peut être confondue. Sa racine rouge contient une substance 'antigel' : l'anthocyanine..

Rencontre avec les ânes, saveurs 016

A la ferme de Roland Garin-Laurel une famille d'ânes nous attend.

 Il pleut aux Chappes, saveurs 018

La pluie se met à tomber et nous nous réfugions à l'intérieur de la ferme, bien contents d'éviter la saucée froide à cette altitude.

On repart accompagné par les cochons 021

La pluie a cessé. Deux petits cochons farceurs nous accompagnent à la sortie de la ferme.


On arrive aux Merdassiers du Levant 024Merdassiers du Levant chez Philippe et Bernadette Métral-Charvet 026

Nous arrivons aux Merdassiers du Levant à la ferme de Bernadette et Philippe Métral-Charvet.

Philippe nous montre le moule, le foncet et le poids inox 025

Philippe, nous explique comment il fabrique ses reblochons et nous montre le moule, le foncet et le poids qui servent à mouler le fromage.

Les pastilles vertes en caséine des producteurs 029

Nous apprenons à quoi servent les pastilles vertes qui sont insérées dans la croute des fromages. C'est pour la traçabilité, n° du producteur, date de la traite.

 Le tranche-caillé 030

Nous apprenons aussi comment il faut manier le tranche-caillé.

Nous repartons avec une provision d'excellents fromages reblochons et chèvres.

Le plaisir des enfants, e sont les animaux de la ferme 032

Là aussi les enfants s'amusent beaucoup avec les chèvres, les poules en liberté autour de la ferme.

Les vaches dans les pentes du Mont Charvin 027Tarine 039Abondance 037Montbéliarde 038

Nous avons appris que seuls les laits des Tarines, Abondances et Montbéliardes sont agréés pour la fabrication du reblochon.

Epeire à 4 points=Araneus quadratus - ,Merdassiers du Levant (1640m)036

Je m'amuse à dénicher la belle Epeire à quatre points Araneus quadratus, cachée dans son nid de graminés tenu par un ingénieux système de fils tendus.

Descente à la Petite Giettaz par le racourci 041Ou par la route, saveurs 043 

Par un raccourci, ou par la route nous descendons sous les Chappes, à la Petite Giettaz, le refuge communal géré par Ugine Montagne.

 

Casse-croûte à la Petite Giettaz, saveurs 046Casse-croûte à la Petite Giettaz, saveurs 047

Le beau temps est revenu.  Nous sommes très bien installés pour déguster nos casse-croûtes et les spécialités maison sorties des sacs comme les diots d'Oscar, les cakes de Jeanne et le fromages de chèvre offert par Philippe et, avec modération, quelques vulnéraires appréciées des montagnards que nous sommes...

Bolet élégant=Suillus grivillei (sous mélèzes)comestible médiocre, Chemin Petite Giettaz 045

Les plus courageux vont faire un tour aux champignons. Sous un mélèze nous avons trouvé le bolet élégant Suillus grivillei (comestible médiocre), ce qui me donne l'occasion de parler des plantes et arbres mycorhizés par le mycélium de certains champignons au niveau des radicelles. Cet échange symbiotique de nourriture profite aux deux partenaires. Le mycélium se nourrit du sucre fabriqué par les feuilles et rend à son hôte les sels minéraux qu'il puise dans le sol. La nature est géniale.

Joseph fait son joli coeur 054

Nous repartons tranquillement au Col de l'Arpettaz, Joseph fait son joli coeur. La marche, il y a rien de mieux pour être en forme.

 Ronce des rochers=Rubus saxatilis, Chappes 056

Sur le talus je remarque la Ronce des rochers Rubus saxatilis. Elle est jolie à regarder, mais bien que non toxique, elle n'a aucun goût.

Joseph à l'orgue de barbarie, marché Héry 051

Nous terminons notre promenade au village d'Héry-sur-Ugine par un bon goûter campagnard offert par l'Office de Tourisme, quelques achats au marché de producteur agrémenté par la musique de l'orgue de Barbarie.

Tout le monde est content de cette bonne journée de détente.

Pour voir toutes les photos ou les enregistrer cliquer sur le lien suivant :

http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627391897294/

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  • Je suis une retraitée active, passionnée par la nature. J'aime aussi atteindre le but fixé, au sens propre et au sens figuré... Ma famille, mes amis, mon mari, mon chat, sont aussi très importants pour ma santé morale.
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