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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 18:31

R.V. O.T. rando saveurs 002

Nous sommes 54 personnes de tous les âges, rassemblées pour le café du matin à l'O.T. d'Ugine ce lundi 8 août. Malgré le temps improbable nous avons tous envie d'aller prendre l'air du côté de la route des montagnes.

Organisation de la troupe 006

Nous voici au Col de l'Arpettaz (1581m), nous avons prévu de visiter trois fermes, le long de la route des montagnes

Dent de Cons et Sambuy sous les nuages 004 l

Le vent souffle les nappes de brouillard. Au loin la Dent de Cons et la Sambuy sont coiffées de nuages menaçants. Deux personnes qui n'avaient pas prévu de vêtement chaud en ce mois d'août frileux, sont obligées de renoncer à la balade.

On ne part jamais en montagne même en plein été sans vêtement chaud, à boire et à manger et de quoi se couvrir en cas de mauvais temps dans son sac à dos !

Les enfants avec les chèvres 009

Les enfants sont ravis de courir avec les chèvres à la ferme des Regottes

Les enfants cherchent les chamois 010  

Les garçons cherchent les chamois dans les pentes du Mont Charvin

Gentiane ciliée, Chappes 013Epilobe deFleischer=Epilobium fleisheiri, Chappes 014

Sur le bord du chemin il y a la belle gentiane ciliée Gentiana ciliata et dans la falaise de schiste, l'épilobe de Fleischer (ou épilobe des moraines) Epilobium fleischeriCette dernière est une plante vivace de 20 à 45 cm. Sa fleur est odorante et possède quatre pétales arrondis et quatre sépales pointus et fins. Ses feuilles sont généralement dentées contrairement à l'épilobe dodonei,  plus grande,  avec laquelle elle peut être confondue. Sa racine rouge contient une substance 'antigel' : l'anthocyanine..

Rencontre avec les ânes, saveurs 016

A la ferme de Roland Garin-Laurel une famille d'ânes nous attend.

 Il pleut aux Chappes, saveurs 018

La pluie se met à tomber et nous nous réfugions à l'intérieur de la ferme, bien contents d'éviter la saucée froide à cette altitude.

On repart accompagné par les cochons 021

La pluie a cessé. Deux petits cochons farceurs nous accompagnent à la sortie de la ferme.


On arrive aux Merdassiers du Levant 024Merdassiers du Levant chez Philippe et Bernadette Métral-Charvet 026

Nous arrivons aux Merdassiers du Levant à la ferme de Bernadette et Philippe Métral-Charvet.

Philippe nous montre le moule, le foncet et le poids inox 025

Philippe, nous explique comment il fabrique ses reblochons et nous montre le moule, le foncet et le poids qui servent à mouler le fromage.

Les pastilles vertes en caséine des producteurs 029

Nous apprenons à quoi servent les pastilles vertes qui sont insérées dans la croute des fromages. C'est pour la traçabilité, n° du producteur, date de la traite.

 Le tranche-caillé 030

Nous apprenons aussi comment il faut manier le tranche-caillé.

Nous repartons avec une provision d'excellents fromages reblochons et chèvres.

Le plaisir des enfants, e sont les animaux de la ferme 032

Là aussi les enfants s'amusent beaucoup avec les chèvres, les poules en liberté autour de la ferme.

Les vaches dans les pentes du Mont Charvin 027Tarine 039Abondance 037Montbéliarde 038

Nous avons appris que seuls les laits des Tarines, Abondances et Montbéliardes sont agréés pour la fabrication du reblochon.

Epeire à 4 points=Araneus quadratus - ,Merdassiers du Levant (1640m)036

Je m'amuse à dénicher la belle Epeire à quatre points Araneus quadratus, cachée dans son nid de graminés tenu par un ingénieux système de fils tendus.

Descente à la Petite Giettaz par le racourci 041Ou par la route, saveurs 043 

Par un raccourci, ou par la route nous descendons sous les Chappes, à la Petite Giettaz, le refuge communal géré par Ugine Montagne.

 

Casse-croûte à la Petite Giettaz, saveurs 046Casse-croûte à la Petite Giettaz, saveurs 047

Le beau temps est revenu.  Nous sommes très bien installés pour déguster nos casse-croûtes et les spécialités maison sorties des sacs comme les diots d'Oscar, les cakes de Jeanne et le fromages de chèvre offert par Philippe et, avec modération, quelques vulnéraires appréciées des montagnards que nous sommes...

Bolet élégant=Suillus grivillei (sous mélèzes)comestible médiocre, Chemin Petite Giettaz 045

Les plus courageux vont faire un tour aux champignons. Sous un mélèze nous avons trouvé le bolet élégant Suillus grivillei (comestible médiocre), ce qui me donne l'occasion de parler des plantes et arbres mycorhizés par le mycélium de certains champignons au niveau des radicelles. Cet échange symbiotique de nourriture profite aux deux partenaires. Le mycélium se nourrit du sucre fabriqué par les feuilles et rend à son hôte les sels minéraux qu'il puise dans le sol. La nature est géniale.

Joseph fait son joli coeur 054

Nous repartons tranquillement au Col de l'Arpettaz, Joseph fait son joli coeur. La marche, il y a rien de mieux pour être en forme.

 Ronce des rochers=Rubus saxatilis, Chappes 056

Sur le talus je remarque la Ronce des rochers Rubus saxatilis. Elle est jolie à regarder, mais bien que non toxique, elle n'a aucun goût.

Joseph à l'orgue de barbarie, marché Héry 051

Nous terminons notre promenade au village d'Héry-sur-Ugine par un bon goûter campagnard offert par l'Office de Tourisme, quelques achats au marché de producteur agrémenté par la musique de l'orgue de Barbarie.

Tout le monde est content de cette bonne journée de détente.

Pour voir toutes les photos ou les enregistrer cliquer sur le lien suivant :

http://www.flickr.com/photos/uginat/sets/72157627391897294/

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commentaires

Julien 12/08/2011 21:39


Cela me rappelle de bons moments de mon enfance !


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  • Je suis une retraitée active, passionnée par la nature. J'aime aussi atteindre le but fixé, au sens propre et au sens figuré... Ma famille, mes amis, mon mari, mon chat, sont aussi très importants pour ma santé morale.
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