Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 11:07

 

14-Les-pains-a-la-sortie-du-four.JPG

Recette du pain d’Oscar

  Pour  1 KG de farine :

½ cube de levure de boulanger à diluer dans de l’eau tiède

0,6 litre d’eau tiède

Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

Ajouter 20 g de sel fondu dans un peu d’eau chaude

Pétrir encore pendant 10 mn environ pour que le sel soit bien mélangé.

Mettre le pâton obtenu dans un récipient et recouvrir d’une toile.

Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.

Découper la pâte  et préparer les pains en étalant la pâte et en remontant les coins pour faire une boule.

Couvrir et laisser lever de nouveau pendant 1 heure.

Enfourner dans un four à 240° et faire cuire 45 mn en prenant soin de mettre une casserole d’eau dans le four ainsi la croûte sera plus fine.

Partager cet article

Repost 0
Published by Glaner dans la nature - dans RECETTES
commenter cet article

commentaires

GENIEZ-MONTVIGNIER-PUCELLAZ Alice 06/07/2012 14:31

Merci de donner une recette sur la fabrication du pain. J'en cherchais une et celle-ci venant d'un spécialiste d'Ugine, je n'ai plus d'hésitation.Pas "chauvine" la cousine!
Je vais l'essayer bientôt la recette bien sûr ! - mais avant je pense que je vais aller manger ce bon pain quelque part au sommet du Montgombert ! A bientôt. Alice.

Glaner dans la nature 06/07/2012 22:50



A la Mollette tu vas te replonger dans tes souvenirs d'enfance chère cousine



Présentation

  • : Le blog de Glaner dans la nature
  • Le blog de Glaner dans la nature
  • : randonnées pédestres été/hiver, voyages, photos fleurs, champignons, papillons,paysages, recettes fruits, fleurs sauvages
  • Contact

Profil

  • Glaner dans la nature
  • Je suis une retraitée active, passionnée par la nature. J'aime aussi atteindre le but fixé, au sens propre et au sens figuré... Ma famille, mes amis, mon mari, mon chat, sont aussi très importants pour ma santé morale.
  • Je suis une retraitée active, passionnée par la nature. J'aime aussi atteindre le but fixé, au sens propre et au sens figuré... Ma famille, mes amis, mon mari, mon chat, sont aussi très importants pour ma santé morale.